Dairy industry Dairy industry Молочная промышленность 1019-8946 73470 10.31515/1019-8946-2023-04-30-32 Научная статья Research Article Научная статья The system for monitoring veterinary drugs and drugs in raw milk on the multifunctional device Система контроля ветеринарных препаратов и лекарственных веществ в молочном сырье на мультифункциональном приборе Криницына Анна Андреевна Krinitsyna Anna A. anna.krinitsyna@pepsico.com Российский биотехнологический университет Москва Россия Russian Biotechnological University Moscow Russian Federation 17 01 2024 17 01 2024 4 30 32 26 05 2023 26 05 2023 https://cheese.kemsu.ru/en/nauka/article/73470/view

Разработан и валидирован мультиклассовый метод экспрессдиагностики остаточных количеств ветеринарных препаратов и лекарственных веществ в молочном сырье. В сыром молоке, сухом цельном и обезжиренном молоке, подсырной сыворотке за 10 мин на приборе «Extenso» методом биочипов можно определить 120 ветеринарных препаратов и токсинов, выделенных в 17 специфических групп, таких как β-лактамы, тетрациклины, аминогликозиды, линкозамиды, макролиды, (фтор)хинолоны, сульфаниламиды, хлорамфениколы, триметопримы, колистины, меламины, афлатоксины. Простая и быстрая пробоподготовка, основанная на использовании мультиплексной тест-полоски в сочетании с устройством, интегрированным с мощным сервером данных, является основным преимуществом метода. Валидация проводилась в соответствии с требованиями, изложенными в Решении Коллегии Евразийской экономической комиссии от 13 февраля 2018 г. № 28. Метод позволяет обнаруживать остатки антибиотиков в очень низких концентрациях.

A multiclass method for the express diagnostics of residual amounts of veterinary drugs and medicinal substances in the raw milk Extenso was developed and validated to determine 90 types of antibiotics and toxins isolated into 17 specific groups, such as β-lactams, tetracyclines, aminoglycosides, lincosamides, macrolides, (fluoro) quinolones, sulfonamides, chloramphenicol, trimethoprim, colistin, melamine, aflatoxins, in whole milk, milk powder, whey powder and whey protein concentrate. Simple and fast sample preparation based on a multiplex test strip in combination with a device that is integrated with a powerful data server is the main advantage of the validated method. The validation of the method was carried out in accordance with the requirements set out in the Decision of the Board of the Eurasian Economic Commission dated February 13, 2018 № 28. The method allows the detection of residues at very low concentrations.

 антибиотики методы определения ветеринарные препараты лекарственные вещества молочное сырье antibiotics determination methods veterinary preparations medicinal substances raw milk

Kirchhelle, C. Pharming animals: A global history of antibiotics in food production (1935-2017)/ C.Kirchhelle// Nature. 2018. V. 4(1). P. 1-13. Kirchhelle, C. Pharming animals: A global history of antibiotics in food production (1935-2017)/ C.Kirchhelle// Nature. 2018. V. 4(1). P. 1-13. Liu, X. Usage, residue, and human health risk of antibiotics in Chinese aquaculture/ X.Liu, J.C.Steele, X.-Z.Meng// Environmental Pollution. 2017. V. 223. P. 161-169. Liu, X. Usage, residue, and human health risk of antibiotics in Chinese aquaculture/ X.Liu, J.C.Steele, X.-Z.Meng// Environmental Pollution. 2017. V. 223. P. 161-169. Rhoads, J. Guidance on the Use of Antibiotics in the Production of Animals for Food. Food and Drug Administration (FDA)/ J.Rhoads. - Silver Spring, MD, 2015. Rhoads, J. Guidance on the Use of Antibiotics in the Production of Animals for Food. Food and Drug Administration (FDA)/ J.Rhoads. - Silver Spring, MD, 2015. Ajslev, T. Childhood overweight after establishment of the gut microbiota: The role of delivery mode, pre-pregnancy weight and early administration of antibiotics/ T.Ajslev [et al.]// International Journal of Obesity. 2013. V. 35 (4). P. 522-529. Ajslev, T. Childhood overweight after establishment of the gut microbiota: The role of delivery mode, pre-pregnancy weight and early administration of antibiotics/ T.Ajslev [et al.]// International Journal of Obesity. 2013. V. 35 (4). P. 522-529. Blustein, J. Association of caesarean delivery with child adiposity from age 6 weeks to 15 years/ J.Blustein [et al.]// International Journal of Obesity. 2013. V. 37 (7). P. 900- 906. Blustein, J. Association of caesarean delivery with child adiposity from age 6 weeks to 15 years/ J.Blustein [et al.]// International Journal of Obesity. 2013. V. 37 (7). P. 900- 906.