00699naa#a2200169#i#4500001001600000005001700016011001400033100004100047102000700088200009400095210004600189215001000235608002700245675020900272700002800481856002000509EN\\bibl\10987420251217123113.3##a1019-8946##a20251212b2025####ek#y0engy0150####ca##aRU1#aPhysical Processing of Milk: From Tradition to Technological DevelopmenteJournal article1#aKemerovocKemerovo State Universityd2025##a2 с.##aJournal article2local##aХимическая технология. Химическая промышленность. Пищевая промышленность. Металлургия. Родственные отрасли. 66#1aProsekovgAlexander Yu.4#acheese.kemsu.ru