00667naa#a2200169#i#4500001001600000005001700016011001400033100004100047102000700088200006800095210004600163215001000209608002700219675020900246700002200455856002000477EN\\bibl\10989620251217235214.3##a1019-8946##a20251212b2025####ek#y0engy0150####ca##aRU1#aLactase for the creation of new dairy productseJournal article1#aKemerovocKemerovo State Universityd2025##a1 с.##aJournal article2local##aХимическая технология. Химическая промышленность. Пищевая промышленность. Металлургия. Родственные отрасли. 66#1aGorinagTamara A.4#acheese.kemsu.ru