00758naa#a2200193#i#450# EN\\bibl\27118 20241024232246.4 2074-9414 20171230b2017####ek#y0engy0150####ca RUS RU DEVELOPING THE RECIPES OF PROTEIN-FAT EMULSIONS FOR POULTRY MEAT PASTES Journal article Kemerovo Kemerovo State University 2017 6 с. Journal article local . 637.5:631.576.2 Химическая технология. Химическая промышленность. Родственные отрасли. 66 Прикладные науки. Общие вопросы. 60 RUS Gargaeva A G Gurinovich G V cheese.kemsu.ru