00909naa#a2200217#i#450# EN\\bibl\27137 20241225105854.3 2074-9414 20171023b2017####ek#y0engy0150####ca RUS RU INNOVATIVE TECHNOLOGY OF TALGAN PRODUCTION AS A COMPONENT OF FUNCTIONAL FOODS TAKING INTO ACCOUNT NATIONAL TRADITIONS OF NUTRITION Journal article Kemerovo Kemerovo State University 2017 7 с. Journal article local . 664.7:66.047.46(571.513) Химическая технология. Химическая промышленность. Родственные отрасли. 66 Прикладные науки. Общие вопросы. 60 RUS Borodulin Dmitriy M. Shulbaeva Margarita T. Musina Olga N Shepieva Bella M cheese.kemsu.ru