00852naa#a2200217#i#450# EN\\bibl\27159 20241218172422.3 2074-9414 20170723b2017####ek#y0engy0150####ca RUS RU THE USE OF SECONDARY RESOURCES OF FRUIT RAW MATERIAL IN TECHNOLOGY OF CONFECTIONERY AND BAKERY PRODUCTS Journal article Kemerovo Kemerovo State University 2017 7 с. Journal article local . 664.64:664.143 Химическая технология. Химическая промышленность. Родственные отрасли. 66 Прикладные науки. Общие вопросы. 60 RUS Bakin I A Mustafina A S Vechtomova Elena A. Kolbina A Yu cheese.kemsu.ru