00793naa#a2200205#i#450# EN\\bibl\27167 20241124010634.7 2074-9414 20170723b2017####ek#y0engy0150####ca RUS RU JELLY-FORMING ABILITY OF PECTINS OF FRESH AND FROZEN RED CURRANT BERRIES Journal article Kemerovo Kemerovo State University 2017 6 с. Journal article local . 634.722 Химическая технология. Химическая промышленность. Родственные отрасли. 66 Прикладные науки. Общие вопросы. 60 RUS Myasishcheva N V Artemova E N Makarkina Margarita A. cheese.kemsu.ru