00829naa#a2200217#i#450# EN\\bibl\27169 20241218170250.3 2074-9414 20170723b2017####ek#y0engy0150####ca RUS RU GLUTEN-FREE LOW-ALCOHOL BEVERAGES FERMENTED FROM LIGHT AND SCALDING BUCKWHEAT MALT Journal article Kemerovo Kemerovo State University 2017 6 с. Journal article local . 663.4:664.788.3 Химическая технология. Химическая промышленность. Родственные отрасли. 66 Прикладные науки. Общие вопросы. 60 RUS Tanashkina T V Semenyuta A A Trotsenko A S Klykov A G cheese.kemsu.ru