00811naa#a2200205#i#450# EN\\bibl\27266 20241218180823.3 2074-9414 20160407b2016####ek#y0engy0150####ca RUS RU THE INFLUENCE OF RICE BRAN ON THE BREAD-MAKING PROPERTIES OF WHEAT FLOUR Journal article Kemerovo Kemerovo State University 2016 5 с. Journal article local . 664.64.016.8 Химическая технология. Химическая промышленность. Родственные отрасли. 66 Прикладные науки. Общие вопросы. 60 RUS Boldina Anastasia A Sokol Natalya V Sanzharovsckaya Nadezhda S cheese.kemsu.ru