00852naa#a2200217#i#450# EN\\bibl\27361 20241218171822.3 2074-9414 20150930b2015####ek#y0engy0150####ca RUS RU TRANSESTERIFICATION AS AN ALTERNATIVE METHOD OF MODIFYING FATS FREE FROM TRANSISOMERS Journal article Kemerovo Kemerovo State University 2015 5 с. Journal article local . 665.1.09 Химическая технология. Химическая промышленность. Родственные отрасли. 66 Прикладные науки. Общие вопросы. 60 RUS Ivashina Oksana A Tereshchuk Lyubov V Starovoitova Kseniya V Tarlyun Marina A cheese.kemsu.ru