00902naa#a2200229#i#450# EN\\bibl\27445 20241219052523.4 2074-9414 20141225b2014####ek#y0engy0150####ca RUS RU FUNCTIONAL AND TECHNOLOGICAL PROPERTIES OF POWDERED RAW MATERIALS AND FOOD ADDITIVES FOR CONFECTIONARY Journal article Kemerovo Kemerovo State University 2014 6 с. Journal article local . 664.68 Химическая технология. Химическая промышленность. Родственные отрасли. 66 Прикладные науки. Общие вопросы. 60 RUS Renzyaeva Tamara V Tuboltseva Anna S Ponkratova Evgeniya K Lugovaya Anna V Kazantseva Alina V cheese.kemsu.ru