LDR 00830naa#a2200205#i#450# 001 EN\\bibl\27532 005 20241219093918.4 011 ## _a2074-9414 100 ## _a20140325b2014####ek#y0engy0150####ca 101 0# _aRUS 102 ## _aRU 200 1# _aSUBSTANTIATION OF FORMULA COMPONENTS OF MULTIFUNCTIONAL CURING COLLOIDAL SYSTEMS FOR WHOLE-MUSCLE MEAT PRODUCTS _eJournal article 210 1# _aKemerovo _cKemerovo State University _d2014 215 ## _a7 с. 608 ## _aJournal article _2local 675 ## _a. 637.5 _aХимическая технология. Химическая промышленность. Родственные отрасли. 66 _aПрикладные науки. Общие вопросы. 60 _zRUS 700 #1 _aIvanov _gSergey V 700 #1 _aKishenko _gIrina I 700 #1 _aKryzhova _gYulia P 856 4# _acheese.kemsu.ru _u