00713naa#a2200205#i#450# EN\\bibl\28026 20241218181059.3 2074-9414 20121212b2012####ek#y0engy0150####ca RUS RU USING GLUCONO-DELTA-LACTONE FOR THE PRODUCTION OF SOFT CHEESE FROM RESTORED WHOLE MILK Journal article Kemerovo Kemerovo State University 2012 4 с. Journal article local Сельское хозяйство. Лесное хозяйство. Охота. Рыбное хозяйство. 63 RUS Mayorov Alexander A. Mironenko I. M. Yashkin A. I. cheese.kemsu.ru