00827naa#a2200205#i#450# EN\\bibl\30142 20241129165010.5 2074-9414 20190815b2019####ek#y0engy0150####ca RUS RU Effect of Technological Characteristics of Various Types of Raw Materials on the Taste and Aroma of Sour Ales Journal article Kemerovo Kemerovo State University 2019 9 с. Journal article local Прикладные науки. Общие вопросы. 60 Химическая технология. Химическая промышленность. Родственные отрасли. 66 RUS Ponomareva Olga I. Borisova Ekaterina V. Prokhorchik Igor P. cheese.kemsu.ru