00693naa#a2200193#i#450# EN\\bibl\52971 20241224223235.2 2074-9414 20221005b2022####ek#y0engy0150####ca RUS RU The Effect of Whey Protein Concentrates on Technological and Sensory Quality Indicators of Ice Cream Journal article Kemerovo Kemerovo State University 2022 9 с. Journal article local Сельское хозяйство. Лесное хозяйство. Охота. Рыбное хозяйство. 63 RUS Gursky I. A. Tvorogova Antonina A. cheese.kemsu.ru