00782naa#a2200217#i#450# EN\\bibl\72017 20241218064635.3 2073-4018 20231206b2023####ek#y0engy0150####ca RUS RU Effect of Thermal Treatment on Physicochemical, Structural, and Mechanical Properties of Natural Cheese Journal article Kemerovo Kemerovo State University 2023 3 с. Journal article local Сельское хозяйство. Лесное хозяйство. Охота. Рыбное хозяйство. 63 RUS Sviridenko Galina M. Shishkina Anastasiya N. Kalabushkin Vasiliy V. Uskova Evgeniya E. cheese.kemsu.ru