00658naa#a2200181#i#450# EN\\bibl\73485 20241124131609.7 1019-8946 20230526b2023####ek#y0engy0150####ca RUS RU Study of the dependencies of foaming in whey proteins-based systems on the modes of proteolysis Journal article Kemerovo Kemerovo State University 2023 2 с. Journal article local Сельское хозяйство. Лесное хозяйство. Охота. Рыбное хозяйство. 63 RUS Agarkova Evgeniya Yu. cheese.kemsu.ru