00806naa#a2200241#i#450# EN\\bibl\73486 20241109000115.6 1019-8946 20230526b2023####ek#y0engy0150####ca RUS RU Study of lactose isomerization in the dairy production process Journal article Kemerovo Kemerovo State University 2023 3 с. Journal article local Сельское хозяйство. Лесное хозяйство. Охота. Рыбное хозяйство. 63 RUS Khramtsov Andrey G. Anisimov Sergey V. Davydyants Levon E. Skorokhodova Marina V. Romakhova Vera Yu. Zilina Marina A. cheese.kemsu.ru