00791naa#a2200205#i#4500001001500000005001700015011001400032100004100046101000800087102000700095200008600102210004600188215001000234608002700244675021400271700002900485700002600514700002500540856002000565EN\\bibl\8868320241115204720.5##a2073-4018##a20240917b2024####ek#y0engy0150####ca0#aRUS##aRU1#aEmulsification in Dairy Spread Production: Technological AspectseJournal article1#aKemerovocKemerovo State Universityd2024##a4 с.##aJournal article2local##aХимическая технология. Химическая промышленность. Пищевая промышленность. Металлургия. Родственные отрасли. 66zRUS#1aStarovoitovagKseniya V.#1aTereshchukgLyubov V.#1aKurbanovagMarina G.4#acheese.kemsu.ru