00791naa#a2200205#i#450# EN\\bibl\88683 20241115201633.5 2073-4018 20240917b2024####ek#y0engy0150####ca RUS RU Emulsification in Dairy Spread Production: Technological Aspects Journal article Kemerovo Kemerovo State University 2024 4 с. Journal article local Химическая технология. Химическая промышленность. Пищевая промышленность. Металлургия. Родственные отрасли. 66 RUS Starovoitova Kseniya V. Tereshchuk Lyubov V. Kurbanova Marina G. cheese.kemsu.ru