LDR 00968naa#a2200253#i#450#
001     EN\\bibl\88726
005     20241023042607.3
011 ## _a2074-9414
100 ## _a20241002b2024####ek#y0engy0150####ca
101 0# _aRUS
102 ## _aRU
200 1# _aAverage Integral Assessment of Water Binding Capacity in Sugar-Containing Confectionery Products
       _eJournal article
210 1# _aKemerovo
       _cKemerovo State University
       _d2024
215 ## _a15 с.
608 ## _aJournal article
       _2local
675 ## _aХимическая технология. Химическая промышленность. Пищевая промышленность. Металлургия. Родственные отрасли. 66
       _zRUS
700 #1 _aArapov
       _gVladimir M.
700 #1 _aPlotnikova
       _gInessa V.
700 #1 _aKazartsev
       _gDmitry A.
700 #1 _aPolansky
       _gKonstantin K.
700 #1 _aMagomedov
       _gGazibeg O.
700 #1 _aKopylov
       _gMaxim V.
700 #1 _aPlotnikov
       _gViktor E.
856 4# _acheese.kemsu.ru
       _u