00830naa#a2200205#i#4500001001500000005001700015011001400032100004100046101000800087102000700095200012300102210004600225215001000271608002700281675021400308700002700522700003000549700002500579856002000604EN\\bibl\9226920241225061231.3##a1019-8946##a20241223b2024####ek#y0engy0150####ca0#aRUS##aRU1#aEffect of Fermented Milk Base on Quality Indicators of Ice-Cream and Fermented Whipped Dairy DessertseJournal article1#aKemerovocKemerovo State Universityd2024##a4 с.##aJournal article2local##aХимическая технология. Химическая промышленность. Пищевая промышленность. Металлургия. Родственные отрасли. 66zRUS#1aTvorogovagAntonina A.#1aGurskiygIgor Alekseevich#1aKazakovagNatalya V.4#acheese.kemsu.ru