TY  JOUR
TI  Подходы к проведению микробиологических испытаний с целью установления причин порчи молочного продукта
KW  порча молочных продуктов
KW  творожное зерно
KW  сливки
KW  бактерии рода Pseudomonas
KW  синий пигмент
KW  пастеризация
KW  смывы с производства
JO  Молочная промышленность
AU  Юшина, Ю.К.
AU  Батаева, Д.С.
AU  Грудистова, М.А.
AU  Махова, А.А.
AU  Зайко, Е.В.
AU  Рещиков, М.Д.
AU  Стаханова, О.А.
AU  Рогов, Г.Н.
PY  2025
IS  0
PB  Кемеровский государственный университет