%0 Journal Article
%T Альтернативный низкокалорийный сахарозаменитель для молочных консервов
%A Куренков, С.А.
%A Куренкова, Л.А.
%A Гнездилова, А.И.
%K молочные консервы, сахароза, аллюлоза, сахарозаменитель, пониженная калорийность, рекомбинирование, хранимоспособность
%J Молочная промышленность
%D 2025
%N 0
%P 6
%I Кемеровский государственный университет