@article{Никитина2026особенности,
author={Никитина, Ю.В. and Топникова, Е.В.},
title={Особенности технологии безлактозного сливочного масла},
journal={Сыроделие и маслоделие},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2026},
pages={91-94},
volume={0},
issue={2},
}