TY  JOUR
TI  ОПРЕДЕЛЕНИЕ СОСТАВА СПРЕДОВ СЛИВОЧНОГО МАСЛА C ПАЛЬМОВЫМ МЕТОДАМИ ТЕРМИЧЕСКОГО АНАЛИЗА
KW  Сливочное масло
KW  пальмовое масло
KW  метод дифференциальной сканирующей калориметрии (ДСК)
KW  термогравиметрический анализ (ТГА)
KW  дифференциально-термический анализ (ДТА)
JO  Техника и технология пищевых производств
AU  Буданина, Л..
AU  Верещагин, А..
AU  Бычин, Н..
PY  2015
IS  38
PB  Кемеровский государственный университет