TY  JOUR
TI  Применение ферментативного гидролиза для получения белковых концентратов из жмыха Camelina sativa
KW  Camelina sativa (L.) Crantz
KW  масличные культуры
KW  жмых
KW  белок
KW  ферментативная экстракция
JO  Техника и технология пищевых производств
AU  Смольникова, Я.В.
AU  Бопп, В.Л.
AU  Коломейцев, А.В.
AU  Стутко, О.В.
AU  Ханипова, В.А.
AU  Брошко, Д.В.
PY  2022
IS  52
PB  Кемеровский государственный университет