@article{Орлова2024сорбиновая,
author={Орлова, Е.А. and Мордвинова, В.А. and Оносовская, Н.Н.},
title={Сорбиновая кислота в сыроделии},
journal={Сыроделие и маслоделие},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2024},
pages={45-51},
volume={0},
issue={3},
}