TY  JOUR
TI  Сорбиновая кислота в сыроделии
KW  пищевые добавки
KW  сорбиновая кислота
KW  сорбаты
KW  консерванты
KW  противоплесневый препарат
KW  фунгицидный препарат
KW  поверхностная обработка сыров
JO  Сыроделие и маслоделие
AU  Орлова, Е.А.
AU  Мордвинова, В.А.
AU  Оносовская, Н.Н.
PY  2024
IS  0
PB  Кемеровский государственный университет