@article{Бредихин2024анализ,
author={Бредихин, С.А. and Андреев, В.Н. and Назарова, А.П. and Короткий, И.А.},
title={Анализ компонентного состава масла какао методом дифференциальной сканирующей калориметрии},
journal={Техника и технология пищевых производств},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2024},
pages={452-460},
volume={54},
issue={3},
}