@article{Аверьянова2024микронизация,
author={Аверьянова, Е.В. and Школьникова, М.Н. and Павлова, Н.В. and Рожнов, Е.Д.},
title={Микронизация в технологии минорного компонента консервирующего действия},
journal={Техника и технология пищевых производств},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2024},
pages={508-521},
volume={54},
issue={3},
}