%0 Journal Article
%T Перспективы комплексной переработки ягод черной смородины
%A Коденцова, В.М.
%A Рисник, Д.В.
%A Серба, Е.М.
%A Абрамова, И.М.
%A Соколова, Е.Н.
%A Крючкова, Е.Р.
%A Римарева, Л.В.
%K Чёрная смородина, выжимки ягод, пищевые волокна, фенольные соединения, витамин С, пищевые продукты, обогащение
%J Техника и технология пищевых производств
%D 2024
%N 54
%P 11
%I Кемеровский государственный университет