TY  JOUR
TI  Модификация кисломолочных продуктов питания селенсодержащими наноразмерными системами
KW  кисломолочный продукт
KW  селен
KW  обогащение
KW  дефицит микроэлементов
KW  титруемая кислотность
KW  сквашивание
JO  Молочная промышленность
AU  Рехман, З.А.
AU  Блинова, А.А.
AU  Голик, А.Б.
AU  Аскерова, А.С.
AU  Назаретова, Е.Д.
AU  Блинов, А.В.
PY  2024
IS  0
PB  Кемеровский государственный университет