TY  JOUR
TI  Влияние наночастиц селена на органолептические показатели и хранимоспособность кисломолочного напитка
KW  дефицит микроэлементов
KW  наноразмерный селен
KW  ацидофильный кисломолочный напиток
KW  органолептические характеристики
KW  хранимоспособность
JO  Молочная промышленность
AU  Блинов, А.В.
AU  Евдокимов, И.А.
AU  Лодыгин, А.Д.
AU  Рехман, З.А.
AU  Серов, А.В.
PY  2024
IS  0
PB  Кемеровский государственный университет