%0 Journal Article
%T Ультразвуковое ускорение отстаивания жира в молоке
%A Блиадзе, В.Г.
%A Ярышев, В.Ю.
%A Николаев, А.Л.
%K Молоко, эмульсия, жирность, ультразвук, сепарирование, коагуляция, стоячая волна
%J Техника и технология пищевых производств
%D 2024
%N 54
%P 10
%I Кемеровский государственный университет