%0 Journal Article
%T Анализ профиля ароматообразующих соединений в сухой и сладкой плодовой алкогольной продукции из земляники
%A Бахарев, В.В.
%A Феоктистов, П.А.
%K Ягода, земляника, Fragaria Brilla, ароматообразующие вещества, ароматический профиль, брожение, плодовая алкогольная продукция, жидкостно-жидкостная экстракция
%J Техника и технология пищевых производств
%D 2025
%N 55
%P 14
%I Кемеровский государственный университет