TY  JOUR
TI  Анализ профиля ароматообразующих соединений в сухой и сладкой плодовой алкогольной продукции из земляники
KW  Ягода
KW  земляника
KW  Fragaria Brilla
KW  ароматообразующие вещества
KW  ароматический профиль
KW  брожение
KW  плодовая алкогольная продукция
KW  жидкостно-жидкостная экстракция
JO  Техника и технология пищевых производств
AU  Бахарев, В.В.
AU  Феоктистов, П.А.
PY  2025
IS  55
PB  Кемеровский государственный университет