TY  JOUR
TI  Влияние чесночного порошка и масла орегано на микробиологические процессы при производстве и хранении густого йогурта
KW  густой йогурт
KW  чесночный порошок
KW  масло орегано
KW  функциональные добавки
KW  титруемая кислотность
KW  микробиологические показатели
JO  Молочная промышленность
AU  Рашед, В..
AU  Дунченко, Н.И.
AU  Селицкая, О.В.
PY  2025
IS  0
PB  Кемеровский государственный университет