00846naa#a2200169#i#450# RU\\bibl\109258 20251207065500.7 2073-4018 20251128b2025####ek#y0rusy0150####ca RU Роль посолки в формировании вкусового букета сыров Журнальная статья Кемерово Кемеровский государственный университет 2025 1 с. Журнальная статья local Химическая технология. Химическая промышленность. Пищевая промышленность. Металлургия. Родственные отрасли. 66 Остроухова Ирина Леонидовна cheese.kemsu.ru