01118naa#a2200229#i#450# RU\\bibl\113820 20260211053744.3 1019-8946 20260211b2026####ek#y0rusy0150####ca RUS RU Потенциал безлактозной пахты в создании функциональных кисломолочных напитков Журнальная статья Кемерово Кемеровский государственный университет 2026 10 с. Журнальная статья local Сельское хозяйство. Лесное хозяйство. Охота. Рыбное хозяйство. 63 RUS Остроухова Ирина Леонидовна Топникова Елена Васильевна Павлова Татьяна Александровна Комарова Татьяна Валентиновна Сумеркина Юлия Сергеевна cheese.kemsu.ru