00819naa#a2200169#i#450# RU\\bibl\114253 20260213131319.5 1019-8946 20260211b2026####ek#y0rusy0150####ca RU Советы технологу при производстве полутвердых сыров с пропионовокислыми бактериями Журнальная статья Кемерово Кемеровский государственный университет 2026 2 с. Журнальная статья local Сельское хозяйство. Лесное хозяйство. Охота. Рыбное хозяйство. 63 Смирнова Татьяна Сергеевна cheese.kemsu.ru