01257naa#a2200253#i#450# RU\\bibl\116918 20260318003631.3 2073-4018 20260312b2026####ek#y0rusy0150####ca RUS RU Новая технологическая концепция переработки молока и ее реализация на примере мягкого сыра Журнальная статья Кемерово Кемеровский государственный университет 2026 6 с. Журнальная статья local Сельское хозяйство. Лесное хозяйство. Охота. Рыбное хозяйство. 63 RUS Мамай Дмитрий Сергеевич Бабенышев Сергей Петрович Евдокимов Иван Алексеевич Мамай Ангелина Валерьевна Хоха Дмитрий Сергеевич Лисицын Вячеслав Александрович Калинина Анастасия Сергеевна cheese.kemsu.ru