00614naa#a2200169#i#450# RU\\bibl\2363 20241128035656.4 2308-4057 20140527b2014####ek#y0rusy0150####ca ENG RU Rheometric Monitoring of the Formation of Milk–Protein Blob Журнальная статья Кемерово Кемеровский государственный университет 2014 9 с. Журнальная статья local Пирогов Александр Николаевич cheese.kemsu.ru