01049naa#a2200217#i#450# RU\\bibl\24220 20241115012349.5 2074-9414 20180627b2018####ek#y0rusy0150####ca RUS RU Выбор оптимальных параметров получения сбивных изделий без яичного белка Журнальная статья Кемерово Кемеровский государственный университет 2018 6 с. Журнальная статья local Химическая технология. Химическая промышленность. Родственные отрасли. 66 RUS Магомедов Газибег Омарович Лобосова Лариса Анатольевна Рожков Сергей Анатольевич Селина Наталья Александровна cheese.kemsu.ru