00831naa#a2200193#i#450# RU\\bibl\27039 20241125134900.1 2308-4057 20161231b2016####ek#y0rusy0150####ca ENG RU STUDY OF PROCESSES OF OXIDATION OF LIPIDS AND PROTEINS OF HALF-SMOKED SAUSAGES AT THE STAGES OF TECHNOLOGICAL PROCESSING DEPENDING ON THE COMPOSITION OF CURES Журнальная статья Кемерово Кемеровский государственный университет 2016 9 с. Журнальная статья local Химическая технология. Химическая промышленность. Родственные отрасли. 66 ENG cheese.kemsu.ru