01087naa#a2200241#i#450# RU\\bibl\27162 20241218133042.3 2074-9414 20170723b2017####ek#y0rusy0150####ca RUS RU БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ПОДХОД В ПРОИЗВОДСТВЕ ЗАПЕЧЕННОГО ИЗДЕЛИЯ ИЗ СВИНИНЫ Журнальная статья Кемерово Кемеровский государственный университет 2017 5 с. Журнальная статья local . 637.5:602.4 Химическая технология. Химическая промышленность. Родственные отрасли. 66 Прикладные науки. Общие вопросы. 60 RUS Гревцова Т А Григорян Л Ф Храмова В Н Горлов И Ф Короткова А А Животова Т Ю cheese.kemsu.ru