01099naa#a2200205#i#450# RU\\bibl\27245 20241130150947.6 2074-9414 20160920b2016####ek#y0rusy0150####ca RUS RU ОБОСНОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ И ОЦЕНКА КАЧЕСТВА СОЕВО-ГРИБНЫХ ПРОДУКТОВ ДЛЯ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО ПИТАНИЯ Журнальная статья Кемерово Кемеровский государственный университет 2016 6 с. Журнальная статья local . 664:633.853.52:664.848:613.25 Химическая технология. Химическая промышленность. Родственные отрасли. 66 Прикладные науки. Общие вопросы. 60 RUS Скрипко Ольга Валерьевна Литвиненко Оксана В. Покотило Олеся Владимировна cheese.kemsu.ru