01078naa#a2200193#i#450# RU\\bibl\27443 20241114080934.4 2074-9414 20141225b2014####ek#y0rusy0150####ca RUS RU ПОДБОР УСЛОВИЙ ПОЛУЧЕНИЯ ФЕРМЕНТАТИВНОГО ГИДРОЛИЗАТА ИЗ БУЛЬОНА, ОБРАЗУЮЩЕГОСЯ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ КОСТНОЙ МУКИ Журнальная статья Кемерово Кемеровский государственный университет 2014 7 с. Журнальная статья local . 577.112.083 Химическая технология. Химическая промышленность. Родственные отрасли. 66 Прикладные науки. Общие вопросы. 60 RUS Константиновская Мария Андреевна Красноштанова Алла Альбертовна cheese.kemsu.ru