01038naa#a2200205#i#450# RU\\bibl\27547 20241122162737.5 2074-9414 20140325b2014####ek#y0rusy0150####ca RUS RU ОПТИМИЗАЦИЯ ПРОЦЕССА ОХЛАЖДЕНИЯ КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ Журнальная статья Кемерово Кемеровский государственный университет 2014 3 с. Журнальная статья local . 637.146:664.9.03 Химическая технология. Химическая промышленность. Родственные отрасли. 66 Прикладные науки. Общие вопросы. 60 RUS Смирнова Ирина Анатольевна Гралевская Ирина Владимировна Афанасьева Елена Олеговна cheese.kemsu.ru