01037naa#a2200193#i#450# RU\\bibl\27616 20241218142717.3 2074-9414 20130925b2013####ek#y0rusy0150####ca RUS RU СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА КЕКСОВ И МАФФИНОВ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ КРАХМАЛОСОДЕРЖАЩЕГО СЫРЬЯ Журнальная статья Кемерово Кемеровский государственный университет 2013 5 с. Журнальная статья local . 664.651.4 Химическая технология. Химическая промышленность. Родственные отрасли. 66 Прикладные науки. Общие вопросы. 60 RUS Балаева Елена Валерьевна Краус Сергей Викторович cheese.kemsu.ru